METHODS

INFORMAS Framework

Le cadre de surveillance d'INFORMAS comprend un ensemble de méthodes standardisées pour la collecte de données et l'analyse qui peut être utilisé pour définir et comparer les environnements alimentaires ainsi que les politiques publiques visant à améliorer ces environnements par rapport aux références internationales ("benchmarking). Ce cadre comporte 12 modules qui représente les multiples aspects de l'environnement alimentaires:  2 modules liés aux "processus" qui touche à la surveillance des politiques et actions des secteurs public et privé; 7 modules liés aux "impacts" qui touche à la surveillance des principales caractéristiques de l'environnement alimentaire; et 3 modules liés aux "résultats" qui touche à la surveillance de la qualité alimentaire, des facteurs de risques ainsi que de la mortalité et mobidité associés aux maladies chroniques. Le cadre de surveillance d'INFORMAS intègre une perspective d'équité en santé afin d'évaluer comment l'environnement alimentaire contribue à améliorer ou à exacerber les inégalités en matières d'alimentation et de santé.